Nachtschichtleitung Bäckerei (m/w/d)
22.11.2024
Bäckermeister Grobe GmbH & Co. KG
Dortmund (DE)
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Nachtschichtleitung Bäckerei (m/w/d)
Bäckermeister Grobe GmbH & Co. KG
Dortmund (DE)
Aktualität: 22.11.2024
Anzeigeninhalt:
22.11.2024, Bäckermeister Grobe GmbH & Co. KG
Dortmund (DE)
Nachtschichtleitung Bäckerei (m/w/d)
Aufgaben:
- Führung und Koordination des Nachtschichtteams
- Befüllung der Öfen und Überwachung des Backvorgangs
- Überwachung und Kontrolle aller Produktionsprozesse sowie der Einhaltung von Qualitätsstandards
- Kostenüberwachtung des Produktionsbereichs
- Produktentwicklung inkl. Kalkulation und Rezeptpflege
- Weiterentwicklung von Strategien und Prozessen in der Produktion und der Qualitätssicherung
- Kontinuierliche Suche nach Verbesserungspotentialen in Bezug auf Abläufe, Strukturen und Qualitäten
- Betreuung von Auszubildenden
- Überprüfung der Einhaltung aller Hygienerichtlinien
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker(m/w/d) oder entsprechende berufliche Erfahrung
- Mehrjährige Berufserfahrung als Bäcker (m/w/d), idealerweise in leitender Funktion
- Führungskompetenz und Erfahrung in der Teamleitung
- Leidenschaft für das Bäckerhandwerk
- Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
Standorte