Küchenchef (m/w/d)
01.11.2024
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Völklingen (DE)
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Küchenchef (m/w/d)
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Völklingen (DE)
Aktualität: 01.11.2024
Anzeigeninhalt:
01.11.2024, Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Völklingen (DE)
Küchenchef (m/w/d)
Aufgaben:
- Leitung und Organisation des gesamten Küchenablaufes
- Operative Unterstützung des Küchenteams im Á-la-Carte-, Frühstücks-, Veranstaltungs-, Tages- und Abendgeschäft
- Food Cost Kontrolle und Kostenoptimierung
- Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen
- Durchführung der monatlichen Inventur
- Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im Á-la-Carte- und Bankettbereich
- Mitarbeiterführung und Mitarbeiterentwicklung
- Dienst- und Urlaubsplanung der Mitarbeiter im Küchenteam
- Kontrolle und Überwachung der Standards sowie der HACCP Richtlinien
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch und mindestens 3 Jahre Berufserfahrung
- Schulungs- und Trainingserfahrungen, idealerweise Ausbildereignungsprüfung
- Hohes Maß an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Engagement, Kreativität und Teamgeist
Standorte