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Stellv. Küchenleitung (m/w/d) für die Übernahme des Küchenbetriebes des Altenzentrums Rheiderland
Diadema GmbH
Weener (DE)
Aktualität: 13.11.2024
Anzeigeninhalt:
13.11.2024, Diadema GmbH
Weener (DE)
Stellv. Küchenleitung (m/w/d) für die Übernahme des Küchenbetriebes des Altenzentrums Rheiderland
Aufgaben:
- Herstellung der Speisen nach neusten Kenntnissen der Ernährungswirtschaft
- Sicherung der bestmöglichen Qualität des Speiseangebots und der Hygienevorschriften laut HACCP-Konzept im Küchenbereich
- Anleitung der Mitarbeitenden in der Küche
- Anleitung von Reinigungs-, Desinfektions- und Aufräumarbeiten
- Sach- und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
- Ausgabe der Speisen
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder zur Köchin oder gleichwertige Ausbildung
- Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
- Wünschenswert ist eine absolvierte Weiterbildung in der Lebensmittelhygiene (HACCP)
- Expertenwissen über z.B. Schonkost und Allergene
- Sorgfältige und selbständige Arbeitsweise
- Flexibilität und Zuverlässigkeit
- Teamfähigkeit und hohe Dienstleistungsbereitschaft
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