Informationen zur Anzeige:
Souschef (m/w/d)
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
München (DE)
Aktualität: 01.11.2024
Anzeigeninhalt:
01.11.2024, Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
München (DE)
Souschef (m/w/d)
Aufgaben:
- Zubereitung aller Speisen für à la carte Geschäft, Bankettbereich, Frühstück, Roomservice und Sonderveranstaltungen
- Entwicklung von Speisenkarten, Angeboten und Aktionen für die abwechslungsreiche, internationale Küche
- Verantwortung für die Umsetzung gesetzlicher und betrieblicher Sicherheits- und Hygienevorschriften, Einhaltung HACCP
- Verantwortlich für eine reibungslose Einsatzplanung der Mitarbeiter, sowie deren Unterweisung
- Durchführung und Sicherstellung einer quantitativ, qualitativ einwandfreien und termingerechten Küchenproduktion
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung im Küchenbereich von Häusern vergleichbaren Standards
- Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Teamfähigkeit
- Gepflegtes Auftreten und gastorientierte Arbeitsweise
Standorte
