- fachgerechte Anleitung und Führung von Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten - aktive Mitarbeit während der Serviceabläufe als Gastgeber im Restaurant - Unterstützung des F&B Managements bei der monatlichen Inventur - Überwachen und Sicherstellen der Servicestandards - Den täglichen Restaurantbetrieb für Front of House und Back of House koordinieren - Einen ausgezeichneten Service bieten und die Kundenzufriedenheit erhöhen - Effizient und sorgfältig auf Beschwerden von Gästen reagieren - Regelmäßig die Produktqualität überprüfen , Schichten organisieren und beaufsichtigen - Leistungen von Mitarbeitern beurteilen und Feedback geben, um die Produktivität zu steigern - Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen sicherstellen - Die Betriebskosten kontrollieren und neue und bestehende Mitarbeiter im Hinblick auf geeignete Praktiken im Kundenservice schulen - Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Management - Stetige Optimierung und Weiterentwicklung von Arbeitsabläufen und Standards