Informationen zur Anzeige:
Küchenchef/in
R & R- Hotels und Villen Ralf Schlüter und Kerstin Zimmermann GbR
Baabe, Ostseebad (DE)
Aktualität: 24.04.2024
Anzeigeninhalt:
24.04.2024, R & R- Hotels und Villen Ralf Schlüter und Kerstin Zimmermann GbR
Baabe, Ostseebad (DE)
Küchenchef/in
Aufgaben:
- Entlastung und Vertretung der Küchenleitung
- Zeitnahe Vor- und Zubereitung aller Speisen gemäß deutscher und EU-Lebensmittelhygienevorschriften
- Ausbilden und Führen neuer Mitarbeiter
- Befolgung von Rezepten und Vorgaben zur Präsentation
- Sichere und effiziente Bedienung von gängigen Küchengeräten
- Befolgung aller Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Mitwirkung bei der Menüplanung und beim Einkauf
- Erfassung der Lebensmitteltemperatur
Qualifikationen:
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- mind. 3 Jahre Berufserfahrung
- Ausbildereignungsprüfung erwünscht
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Muttersprache oder C1-Niveau)
Standorte
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