Informationen zur Anzeige:
Koch (m/w/d)
WZB Werkstatt für Behinderte der Lebenshilfe gGmbH
Spiesen-Elversberg (DE)
Aktualität: 30.05.2024
Anzeigeninhalt:
30.05.2024, WZB Werkstatt für Behinderte der Lebenshilfe gGmbH
Spiesen-Elversberg (DE)
Koch (m/w/d)
Aufgaben:
- Zubereitung von Speisen im à la carte- sowie Veranstaltungsgeschäft inkl. mise en place
- Zusammenstellung des regionalen Speiseangebots in Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem Küchenchef
- Mitwirkung bei der kreativen und fachlich fundierten Entwicklung neuer Gerichte
- Professionelle und freundliche Bewirtung der Gäste
- Warenannahme und Kontrolle der Ware auf Qualität und Quantität sowie Einhaltung und
- Umsetzung von QMS und HACCP-Richtlinien (Checklisten, Formulare)
- Küchenabläufe planen, überwachen und optimieren
- Anleitung der Küchenhelfer/-innen und Azubis
Qualifikationen:
- abgeschlossene Ausbildung als Koch, Erfahrung im »à la carte-Geschäft«
- Kreativität in der Speiseplangestaltung und den Rezeptvorgaben
- hohe Affinität zu saisonalen und regionalen Produkten
- Kenntnisse in der Kalkulation der Lebensmittel und Kassenabrechnung
- Erfahrung in der Durchführung und Betreuung von Veranstaltungen und Events sind von Vorteil
- großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise sowie freundliches und herzliches Auftreten
- gepflegtes Erscheinungsbild sowie ein Höchstmaß an Hygiene und Sauberkeit ist Grundvoraussetzung
- Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit
- eigenständiges Arbeiten
- Organisationsgeschick, Eigeninitiative, Durchsetzungsvermögen
- hohe Kunden- und Serviceorientierung
- Erfahrung in der Arbeit mit beeinträchtigten Menschen
- Führerschein Klasse B
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Spiesen-Elversberg (DE)
