- Überwachung und -kontrolle des Wareneinsatzes für den Getränkebereich - Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung von Standards in den Restaurants und Bars - Mitarbeiterakquise unter Berücksichtigung des Personalbudgets sowie Motivation/Förderung der Mitarbeiter und Auszubildenden - Selbständige Lagerhaltung und Durchführung der Inventur & Koordination der Abläufe der Restaurants und der Bars - Ständiger Informationsaustausch innerhalb der Abteilung und Absprache mit Küche, Event, Empfang, Controlling - Unterstützung bei der Erstellung des jährlichen Budgets sowie monatlicher Forecast