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Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)
Manpower Personaldienstl. GmbH
Bissendorf, Kreis Osnabrück (DE)
Aktualität: 30.10.2024
Anzeigeninhalt:
30.10.2024, Manpower Personaldienstl. GmbH
Bissendorf, Kreis Osnabrück (DE)
Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)
Aufgaben:
- Vorbereitung und Erstellung von Eismassen nach vorgegeben Rezepturen
- Erstellung von produktionsorientierten handwerklichen Eismustern in verschiedenen Formaten
- Einhaltung der gültigen Hygienerichtlinien, Qualitätsstandards (z.B. IFS, HACCP) und Vorschriften hinsichtlich Umweltschutz, Arbeitssicherheit und Qualitätsmanagement
- Administrative Aufgaben und Dokumentation von Prozess- und Qualitätsparametern
- Beurteilung von Rohstoffen auf die Eignung in der Verarbeitung Prüfung auf Reproduzierbarkeit sowie Meldung von Abweichungen und Ursachenklärung
- Mitwirken bei Verbesserungsprozessen und Bewertung des Scale-up von Pilot- auf Produktionsanlage
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung, wünschenswerterweise als Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder Süßwarentechnologe oder alternativ eine vergleichbare Ausbildung im Lebensmittelbereich wie z.B. Koch, Konditor erste Erfahrungen in der Speiseeisproduktion von Vorteil
- Gutes technisches Verständnis und handwerkliches Geschick sowie Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Eine selbstständige Arbeitsweise, Organisationsfähigkeit, Teamfähigkeit und große Flexibilität runden Ihr Profil ab
- Bereitschaft zur 3-Schichtarbeit mit teilweise Wochenendarbeit
- Führerschein und Fahrzeug von Vorteil, jedoch keine Voraussetzung
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