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Chef de Partie (m/w/d)
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
München (DE)
Aktualität: 01.11.2024
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01.11.2024, Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
München (DE)
Chef de Partie (m/w/d)
Aufgaben:
- Vor- und Zubereitung von Speisen für das a la carte Geschäft, Herstellung verschiedener Speisen und Menüabfolgen
- Vor- und Zubereitung von Buffets für Veranstaltungen jeglicher Art
- ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte
- Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
- Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
Qualifikationen:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in der Küche, bestenfalls in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
- kreative Ideen sowie Liebe zum Detail und jede Menge Spaß an der Arbeit
- Motivation, Engagement und ein hohes Maß an Lernbereitschaft
- Begeisterung für einen hochwertigen Service und für die Zufriedenheit der Gäste
Standorte
