Du stellst aus Früchten und Gemüse leckere und gesunde Säfte her. Als Fachkraft für Fruchtsafttechnik kannst Du aber auch in der Herstellung von Nektaren, Erfrischungsgetränken und Wein arbeiten. Damit die verschiedenen Vitamine, Nährstoffe und natürlich auch der Geschmack nicht verloren gehen, verarbeitest Du z.B. Orangen, Äpfel, Möhren und anderes Obst und Gemüse mit besonders schonenden Verfahren. Hygiene ist dabei ganz wichtig, damit Deine Produkte nicht verderben und richtig gut schmecken. - Du wählst Früchte und Gemüse aus, lagerst Deine Rohwaren fachgerecht und verarbeitest sie mit modernen Maschinen - Du weißt, wie Säfte haltbar gemacht werden und wie Du sie keimfrei lagerst - Du bereitest Trinkwasser für die Herstellung von Getränken auf - Du kennst die Rezepturen der unterschiedlichsten Getränkesorten und hilfst dabei diese weiterzuentwickeln - Mit Deinem Fachwissen im Bereich der Rohstoffkunde und Produktionstechnik bist Du die entscheidende Schnittstelle bei den Kolleginnen und Kollegen im Labor und der Qualitätskontrolle