- Planung, Steuerung, Dokumentation und Überwachung der Produktions- und Abpackungsprozesse von Milch und Milchprodukten (u.a. im Umgang mit Erhitzer und Kühlanlagen) - Anwendung von Qualitätssicherungssystemen - Qualitätsprüfung von Rohwaren, Halbfertigwaren und Fertigerzeugnissen - Störungsbeseitigung sowie Wartung der Anlagen - Verpackung der Produkte sowie Prüfung und Beurteilung von Fertigverpackungen - Reinigung und Pflege von Maschinen und Anlagen nach Hygienevorschriften - Umgang mit Gefahrstoffen (Reinigungsmittel) - Einhaltung von Maßnahmen zum Arbeits- und Umweltschutz sowie Hygienemaßnahmen