- Durchführung und Start der Produktionsanlagen bzw. Chargen - Betreibt Produktionsanlagen mit Prozessleittechnik nach vorgegebenen Parametern wie Apparateinstallation, Herstellung, Reinigung und Wartung - Handling von Rohstoffen, Zwischen- und Endprodukten - Verantwortlich für die Einhaltung der Qualitätsvorgaben (ISO, GMP, HACCP, FSSC, Halal) - Erfassung von Kennzahlen (z.B. OEE) - Überwachung die ihm übergebenen Anlagenteile bzw. Infrastruktur - Kontrolle des Einhaltens der Vorgaben für Qualität, Ausbeute, und Dauer der Chargen - Kontrolle des Einhaltens der Vorgaben für Qualität und Dauer von Rüsten und Reinigen - Kontrolliert die Korrekt- und Vollständigkeit der Chargendokumentation (ISO, GMP, HACCP, FSSC, Halal) - Meldung von Störungen und Erstellung von Störungsmeldungen - Durchführung der Arbeitsvorbereitung (Werkzeuge, Ersatzteile) - Durchführung von Inprozesskontrollen / Laboranalysen - Sicherstellung der Umsetzung und Einhaltung von Sicherheit und Arbeitsschutz - Mitwirkung bei der Vorbereitung von Audits und ständiger Anlagenoptimierung (KVP), Bsp. - Beobachten der Herstellvorschriften hinsichtlich Verbesserungspotential in Bezug auf z.B. Ausbeute und Laufzeit im "Laufenden Betrieb" nach Vorgabe der gültigen Regularien (ISO, GMP, HACCP, FSSC, Halal) - Beobachten von Reinigungs- und Rüstzeiten nach Vorgabe der gültigen Regularien (ISO, GMP, HACCP, FSSC, Halal) bzgl. Verbesserungspotenzialen - Durchführung von Verbesserungen im eigenen Arbeitsbereich und Umfeld im Sinne von 5S- und TPM-Maßnahmen