- Lebensmittel produzieren: Lebensmittel maschinell vorbehandeln (z. B. reinigen, trocknen, schälen, zerkleinern), Roh- und Zusatzstoffe nach - vorgegebenen Verfahren und Rezepturen bearbeiten, Speisen und Getränke konservieren - Produktionsanlagen bedienen und überwachen sowie Prozessabläufe steuern und kontrollieren - Fertigungskontrollen durchführen: Proben entnehmen, Labortests vornehmen, Geschmacks- und Geruchstests durchführen - Waren lagern und verpacken - Maschinen und Anlagen warten, umrüsten sowie reinigen und desinfizieren Exemplarische Tätigkeiten bei HENGLEIN in Wassermungenau - Kennenlernen der Arbeitsabläufe in den jeweiligen Abteilungen: Kloßteig, Schälstraße, Spätzle/ Schupfnudeln, Labor - Prüfen der verwendeten Rohstoffe und Maschinen - Mischen z. B. eines Seidenknödelteiges - Steuerung von Maschinen, z. B. Verpackungsmaschinen - Bedienen von modernen Fertigungsanlagen, z. B. einer Schälstraße - Selbstständiges Arbeiten (nach Anleitung) an verschiedenen Aufgaben - Verkosten der Produkte im Labor - Produktkontrollen im Labor, z. B. pH-Wert, Dichtigkeit - Besuch im Zweigwerk in Klosterhäseler - Besichtigung anderer Lebensmittel produzierender Unternehmen Der Beruf ist eine Mischung zwischen Maschinen- und Anlagenführer/in (nur im Lebensmittelbereich und 3 Jährig) und Chemielaborant/in.