Betriebsküchenleitung (m/w/d) für ein Schulzentrum - ID: 10684
09.11.2024
Dussmann Service Deutschland Hauptverwaltung
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Betriebsküchenleitung (m/w/d) für ein Schulzentrum - ID: 10684
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Betriebsküchenleitung (m/w/d) für ein Schulzentrum - ID: 10684
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Aktualität: 09.11.2024
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09.11.2024, Dussmann Service Deutschland Hauptverwaltung
Leipzig (DE)
Betriebsküchenleitung (m/w/d) für ein Schulzentrum - ID: 10684
Aufgaben:
- Durchführung der Speisenproduktion
- Führung der eigenen Mitarbeitenden sowie Durchführung von Mitarbeitergesprächen und Teammeetings
- Anleitung, Kontrolle und Unterstützung der Mitarbeitenden in den Prozessabläufen
- Bewertung und Kommentierung der Betriebsergebnisse sowie Erstellung von Kalkulationen inkl. Aufschlagsberechnungen
- Umsetzung von innovativen Food-Konzepten sowie aktuellen Ernährungsansprüchen
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise als Küchenmeister (m/w/d)
- Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern inklusive Personaleinsatzplanungen
- Gutes betriebswirtschaftliches Grundverständnis sowie Erfahrungen im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen sowie IT-Kenntnisse (Bsp. MS-Office)
- Organisationstalent, Durchsetzungsstärke, eine ausgeprägte Dienstleistungsmentalität, Teamfähigkeit sowie hohe Kommunikationsfähigkeit
Standorte