Ausbildung 2025 Bäcker (m/w/d)
26.07.2024
Peters gute Backstube GmbH & Co. KG
Bühl, Baden (DE)
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Ausbildung 2025 Bäcker (m/w/d)
Peters gute Backstube GmbH & Co. KG
Bühl, Baden (DE)
Aktualität: 26.07.2024
Anzeigeninhalt:
26.07.2024, Peters gute Backstube GmbH & Co. KG
Bühl, Baden (DE)
Ausbildung 2025 Bäcker (m/w/d)
Aufgaben:
- Bedienung und Pflege technischer Anlagen, Maschinen und Geräte
- Lagerung und Kontrolle von Rohstoffen und Waren
- Herstellung von Weizenkleingebäck
- Herstellung von Brötchen und Kleingebäck
- Herstellung von Feingebäck aus Blätterteig, Mürbeteig und Hefeteig
- Erster Kontakt mit Hygieneverordnung, Arbeitsschutz, Warenkunde und Lebensmittelrecht
- Herstellung von Roggen-, Weizen-, und Mischbrote
- Einsatz von Rohstoffen und Lockerungsmitteln
- Sauerteigherstellung
- Beurteilung verschiedener Gärprozesse
- Qualitätssicherung
- Herstellung von Spezialbroten
- Zubereitung und Verarbeitung von Glasuren
- Zusammensetzung und Dekoration von Torten
- Herstellung von Massen, Füllungen und Desserts
- Herstellung von Kleingebäcken
- Herstellung von Spezialgebäck und Flechtgebäck
Qualifikationen:
- bringen Lust am Backen und Teigformen mit
- haben Durchsetzungsvermögen
- sind ein Organisationstalent
- sind kreativ
- haben Engagement und Teamgeist
- sind ein Frühaufsteher
- haben mindestens einen Hauptschulabschluss mit Note 2 - 3 in den Fächern Mathematik und Deutsch
- kommen bevorzugt aus der Region Bühl, da wir unsere Produktionsstätte in Bühl haben
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