1079 - Fachdienst Interner Geschäftsbetrieb - stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)
27.09.2024
LANDRATSAMT Neckar-Odenwald-Kreis
Mosbach, Baden (DE)
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LANDRATSAMT Neckar-Odenwald-Kreis
Mosbach, Baden (DE)
Informationen zur Anzeige:
1079 - Fachdienst Interner Geschäftsbetrieb - stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)
LANDRATSAMT Neckar-Odenwald-Kreis
Mosbach, Baden (DE)
Aktualität: 27.09.2024
Anzeigeninhalt:
27.09.2024, LANDRATSAMT Neckar-Odenwald-Kreis
Mosbach, Baden (DE)
1079 - Fachdienst Interner Geschäftsbetrieb - stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)
Aufgaben:
- Die Auf- und Zubereitung der Speisen auf Grundlagen von gelieferter Menükomponenten und kleineren Speisen (z.B. Dessert, Salat)
- Reinigung des Geschirrs u. Küchenutensilien sowie der Küche u. Mensa
- Als Vertretung der Küchenleitung (Urlaubs-und Krankheitsvertretung) - Die Mitwirkung bei der Erstellung des Speiseplans
- Die Bestellung der Menükomponenten und sonstiger Lebensmittel inkl. Warenkontrolle und Verwaltung
- Die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und die Einhaltung der Hygienestandards
- Die Planung, Organisation und Optimierung der Abläufe
- Die Personaleinsatzplanung
Qualifikationen:
- Vorzugsweise einschlägige Berufserfahrungen in Großküchen, Mensa etc.
- Sorgfältiges und selbständiges Arbeiten
- Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
- Die Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten
- Gute Deutschkenntnisse
- Ein freundliches und sicheres Auftreten
Standorte